番茄酱是一种非常受欢迎的调味品,可以用于许多烹饪食物。孩子们特别喜欢加番茄酱的食物。自己做的番茄酱更健康,更有营养。
番茄700g,冰糖100g,柠檬汁适当
1.准备一锅开水,将洗净的番茄放入锅中,炖2分钟后切块;
2.用搅拌器打碎番茄,放入锅中,加入冰糖,用小火煮沸,煮至粘稠,不时搅拌,防止粘锅;
3.煮至粘稠,倒入柠檬汁,继续煮三分钟。
大部分市售的番茄酱主要原料可能并非是番茄,而是水、浓缩番茄酱、糖、食醋和食品添加剂。市售番茄酱和自制番茄碎或番茄泥相比,含有不少的添加糖。对于减脂而言,过多添加糖的摄入往往会增加额外的空卡热量,减少好不容易营造出来的热量缺口,降低减脂的效率。
小贴士:番茄切开之后如果里面的籽儿是绿色的,请去除掉,以免影响番茄酱的品质;手边没冰糖的小伙伴可以用白糖,但番茄酱的色泽可能没有用冰糖好;自制的番茄酱无添加防腐剂,保质期比较短,请尽快用完。返回爱问知识人,查看更多
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