准备食材:螺蛳300克、葱10克、姜1块、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙。
螺蛳清洗干净。
葱切段。
姜切片备用。
锅内放油,油热后放入葱段、姜片煸出香昧。
再倒入螺蛳翻炒2分钟。
再加入花椒、干辣椒、糖、老抽,再加小半碗清水,让味道混合得更均匀。
继续炒至锅内汤汁收至一半。
即可加入适量盐调味,关火出锅、再撒上葱花即可。
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