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崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色小吃。有松饼和硬糕两种。
松饼通常是冷的；硬蛋糕通常是热的，有时是蒸的，你也可以放一些葡萄酒做成葡萄酒蛋糕丝汤。注意材料选择，准备合理，甜度适中，水果适当，蒸科学，芳香松口，糯而不碰，岛内外销售良好。
崇明糕由优选的糯米和大米按一定比例制成，主要步骤有：配米、浸泡、打粉、配料、蒸熟。
“糕”与“高”谐音，有着“步步升高”的寓意。在崇明，糕是吉祥的象征、富贵的希望，因此吃糕便成为了一种民俗文化：娶媳妇吃喜糕，生小孩吃满月糕，盖新房吃上梁糕，搬家时吃暖房糕，老人生日吃寿糕，过年离不开崇明糕。故而，崇明糕在悠久的历史中已经演变为一种古老的文化积淀，也是崇明垦拓精神的传承载体，成为崇明极具地域特色的风情名片。
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