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荷花是中国十大名花之一，为莲属多年生水生草本花卉，它的别称有：荷花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲等。
荷花全身都是宝贝，藕和莲子能食用，莲籽、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胎芽等都可入药。
此外，荷花也具有较高的观赏性，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”便是对荷花之美的真实写照。
荷花“中通外直，不蔓不枝，出污泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的主题之一。
因为“荷”与“和”、“合”谐音，“莲”与“联”、“连”谐音，中国传统文化中，经常以荷花做为和平、团结、联合等的代表。
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