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偏口鱼和比目鱼在体型、分布范围、食性、口感等方面都有所不同。
身材：偏口鱼的身体呈椭圆形，眼睛在左侧或右侧，左侧称为比，右侧称为比。比目鱼的身体呈圆盘状，有点扁平。
分布范围：偏口鱼分布广泛，主要生长在太平洋西部近海，中国黄海和渤海最多。比目鱼广泛分布在各大洋的热水中。
食物：偏味鱼主要是小鱼和虾，喜欢晚上出去活动或寻找食物。比目鱼主要以海底无脊椎动物和鱼类为食。
口感:比目鱼肉质细腻，入口有一点韧性，大部分比目鱼腥味重。偏口鱼肉质鲜嫩，入口融化，回味独特美味。
比目鱼又被叫做鲽鱼、偏口鱼，指的都是鲽形目之中的鱼。这些名称是从不同方面对这种鱼进行命名的结果，流行的程度是不同的。比目鱼是根据这种鱼的外观特征命名的，因比目鱼的两只眼睛长在身体一侧，是最流行的名称。鲽鱼是根据这种鱼的类别命名的，偏口鱼则是俗称。
鲽鱼是夏天的好选择，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鲽鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等微量元素，这些对我们的身体来说都是非常有益的。多吃鲽鱼还有助于减肥、增强智力、预防骨质疏松等功效。而且鲽鱼刺很少，没有腥味，老少皆宜。
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