鱼胶有什么功效和作用(鱼胶有什么功效和作用呢)

鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅含0.2％，它是一种理想的高蛋白低脂食物。1600多年前的《齐民要术》记载了今天所谓的鱼肚。鱼肚，也就是鱼腩的干制品，应该是富胶，所以叫鱼胶。那么，鱼胶有什么作用呢？

1.鱼胶能有效提高免疫力，抑制癌细胞，激活细胞，避免皮肤老化。好的老胶能去除皱纹，激活肌肉和骨骼，缓解关节炎和疼痛，特别是在补血、止血、阴、肺等方面。

2.现代中医认为，鱼胶能增强胃肠道的消化吸收功能，改善食欲，有利于预防食欲不振、消化不良、便秘等疾病。

3.它能增强肌肉组织的韧性和弹性，增强体力，缓解疲劳；能增强脑神经功能，促进生长发育，提高思维智商，保持腺管正常分泌；能防治思维迟钝、儿童发育不全、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

4.因为鱼胶含有大量的胶汁，具有活血、补血、止血、御寒祛湿的作用，可以增强免疫力。更适合体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人。

以上是鱼胶的功效和作用。

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夏季火热伤阴，容易让人精神萎靡，食欲下降，食用鱼胶不仅有滋阴润燥、固肾强身之功效,还可助人迅速消除疲劳提升精气，另外，鱼胶，性味甘平，是滋阴润燥、养气血、补而不燥的天然滋补圣品，能很好地补充夏季气血的消耗，内补气血，外强精神，对于滋养心血安神有很好的功效，也是人们安度苦夏的一剂良方。牛奶炖鱼胶材料：鱼胶50g，牛奶500ml，冰糖适量，生姜2片做法1、鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次2、