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准备食材：芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适当、大葱1根。
芹菜洗净剁碎。
猪肉削皮剁成泥。
大葱切葱花。
首先碗里放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。
随后起锅烧热水，水开放入芹菜，焯水2分钟捞出备用。
接着将芹菜倒进猪肉馅中，再加少许盐，继续搅拌均匀。
接下来将饺子皮放入手心，拿筷子取适量肉馅放入饺子皮中间，随后沾取适量清水捏花边。
接着起锅烧热水，水开放入水饺，大火煮至水饺浮起。
最终盛入碗里，撒上葱花即可。
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