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1.主料：600克牛板筋。
2.辅料：辣椒面10克，芝麻15克，孜然10克，糖25克，盐6克。
3.牛板筋先用高压锅煮半小时，取出冷却。
4.准备辣椒面、芝麻和孜然。我用自己的烹饪机打磨辣椒面。
5.将孜然和芝麻放入烹饪机的干磨杯中，打磨成粉末。
6.辣椒面、孜然、芝麻粉、盐、白糖都收好了。
7.倒入一碗开水，将调味料拌匀。
8.冷却牛板筋，用刀头成片。
9.加入搅拌好的调味料。
10.搅拌均匀，半小时后味道更好。
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