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1.将葱、姜、蒜末、生抽、白糖、醋、十三香、盐放到碗里，再放一丁点淀粉半碗清水调为调料汁
2.将肉切成小块放入碗里，用生抽、米酒、盐腌渍一会
3.将腌渍入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌
4.将锅中食用油烧至五成熟，放入肉块，炸制
5.外皮酥脆捞出
6.锅内放少量油，将青椒肉段 红萝卜放入锅里，翻炒，最后将调料汁放入锅中，大火迅速翻炒两下起锅
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