牛肉包子馅的做法(牛肉包子馅的做法家常)（[db:子分类]）

1.圆葱洗净并沥干水分后切丁，备用；青葱洗净并沥干水分后，切葱花备用。

2.大蒜洗净后切末，备用。

3.取一干净的锅盆，放入牛绞肉后，将鸡蛋打进再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和匀称。

4.再于作法2里加入所有的调味品与清水、作法2的蒜末一起拌均匀，备用。

5.于每一张包子皮，放入作法4的馅料约20公克。

6.再提起作法5的面皮外沿，顺着外沿捏出许多小摺并并拢成一个圆包状，备用。

7.准备一洁净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法6的包子，备用。

8.起一锅水，于锅里放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。

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牛肉洋葱包：将牛肉切成小块，加入切好的洋葱末，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料搅拌均匀，做成包子馅。

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牛肉包子馅放猪油是可以的，猪油可以使馅料更加香滑。同时，猪油和牛肉的搭配也可以提升包子的口感和味道。当然，具体使用猪油的比例要适量，过多的话可能会影响牛肉包子馅的口感。在制作牛肉包子馅时，还可以加入一些蔬菜、葱姜等食材，以增加口感和营养。