屠宰鸭子,很多人觉得最麻烦的就是把鸭毛拔干净。因为鸭子经常在羽毛上涂上分泌的油脂,所以羽毛上有一层薄薄的,不被水浸泡的脂肪包围。因此,鸭子渗入沸水后,虽然水有去脂作用,但效果很小。沸水不易渗入鸭毛,使其毛孔膨胀。因此,很难拔出鸭毛。以下方法可有效脱发:
1.热水烫法。最合适的水温应该是热到水面刚刚浮出小颗粒泡沫,在煮之前,用这样的水温烫鸭子,鸭毛更适合拔。
2.盐法。鸭子屠宰后,立即用冷水浸泡鸭子,然后用热水加热,在沸水中加入1小勺盐,使鸭毛很容易拔出来。
3.灌酒法。杀鸭前,给鸭子倒一小杯米酒。杀鸭后,鸭毛孔会张开。这时,鸭毛很容易拔出来。你也可以在屠宰鸭子之前给鸭子倒两汤匙白醋或白酒,5~10分钟后,鸭毛孔变得松弛,然后屠宰,用热水烫,鸭毛很容易拔出来。这种方法对拔掉鸡毛也很有效。
4.松脂法。“松脂”又称松脂,是松树分泌的,无害。用法是:鸭子杀死后,先烫头发,去掉大部分羽毛。松脂用小火煮沸。把鸭子放进去,裹上鸭子,拿出来放进冷水里。拔掉硬化的松脂后,把所有的头发都拔掉。
拔鸭毛真的不容易。你可以按照上面的方法试试,希望答案对你有帮助。
但即使是身经百战的人,也有马失前蹄的时候。在河边一排排正扯着鸭毛的人群里,当大多数人已经着手第二第三只时,总有那么几个人,因为没有把鸭子烫好,鸭毛拔上个把钟头愣是拔不干净,遇上换毛鸭,更是恨不得让它复活自己飞走。
水洗鸭毛属于动物源性产品,未经清洗或清洗不洁净的羽毛可携带、新城疫等动物传染病的病原体。同时,清洗不干净的羽毛在储存期间容易霉烂、变质发臭和滋生害虫,严重影响羽绒产品的品质。
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