贡菜是不是莴笋(贡菜是什么地方都可以种植的吗)

贡菜是不是莴笋

莴笋和贡菜是日常生活中的一种植物，因其有防癌、降血压之效因此深受人们的喜爱，常被应用于饮食之中，但因二者外观相似，所以很多人容易将两者混为一谈、视作一物，下面我就和大家一起看看贡菜是什么地方都能够种植的吗。 贡菜是不是莴笋 贡菜不是莴笋。

贡菜是不是莴笋是很多人买的时候都有些疑惑，就我了解贡菜，俗称苔干，是一种拥有者2000多年种植历史的食材。

因为大清乾隆年间开始每年进贡朝廷，故而得名"贡菜"，又由于该蔬菜在咀嚼的时候能够传出清脆的声音，又被称为"响菜"。由此可见，贡菜还真不简单。能够被皇宫挑选，一定有特别之处。 贡菜是什么菜 人们称为“贡菜"是得其梗、去皮、劈条、晾干而成的宝贵蔬菜。

不是用莴笋晾干而成的贡菜，是两种不同的蔬菜。 现在市面上出售的贡菜分为两种:一种是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。另一种就是市面上常见的一种。

又名苔干、响菜、山蜇菜、苔菜。味若海蜇，食用价值极高。颜色嫩绿，材质可口，含有营养丰富的蛋白质，果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡罗卜素及碳水化合物。

尤其是维生素E的含量高。为天然的保健品，当今美容、防癌之佳品。 贡菜是什么地方都能够种植的吗 并非贡菜的种植地点也是蛮讲究的。

贡菜的种植一定要在合适的气候和土壤类型下才能种植，在种植的过程中，液肥的需求量比较大，尤其是在贡菜发棵期的时候营养需求量会进一步加大，所以在发棵期我们要特别注意肥水管理，及时浇好发棵水，推动贡菜生长。 贡菜如何种植 贡菜如何种植是大家经常套路的呢，一般来讲在贡菜生长中，要求温度在15-20℃，年平均温度在14℃左右的地区才是最合适的。贡菜种子在温度高的地方不好出芽，它喜湿冷，忌高温、高湿环境，半温半暖的气候，同时需日照和雨量较充足、年平均温度基本稳定于14℃、日照在2300小时、降水量900㎜、无霜期200天地方。那么贡菜在东北能够种植吗？不能，因为那里的温度太低。

贡菜是什么菜是否莴笋?

贡菜不是莴笋。贡菜是菊科莴笋属种一年生本草植物，莴笋是菊科莴苣属莴苣种能产生肉质嫩茎的变异，两者都属于莴苣属植物的一种，是近亲蔬菜，但却是两种不同的蔬菜，其外形和口感也都不同。

贡菜其色泽嫩绿、材质可口、味若海蜇，栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然绿色高端脱水蔬菜，清乾隆年间曾进贡朝廷，后每年进贡朝廷，故称作“贡菜”。

贡菜吃法春天夏天，秋天冬天吃火锅的时候，就常常点贡菜，因此贡菜可用于烫火锅吃，这是第一种操作方法。第二种就是我们可以把贡菜用于炒着吃，随意炒一下，味道就已经非常好吃了。第三种便是可以将贡菜切成粉末，随后调为浆体来吃，味道也是相当不错的。当然贡菜还有很多种其它的吃法，比如将贡菜榨橙汁，味道也是相当不错的，其他的方法还有很多种。

贡菜是什么菜?是否莴笋?

贡菜是为菊科、莴苣属，不是莴笋。贡菜是比较细长型，需要去皮后正餐茎干，而莴苣则是圆胖短小型，需要清除表皮同时表皮会渗透出白色的黏液。

贡菜食用起来口味有点类似于海蜇，而莴苣口味则是比较清脆的，还自带微微苦味。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。颜色嫩绿、材质可口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋天得其梗去皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品种北温带宝贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。

贡菜加工：为确保贡菜产品品质，要适时采摘。采摘太早影响产量；采摘过迟易形成空心，粗纤维提升，质量下降。采摘适期以贡菜植物外叶与心叶对齐时为宜。

因田间个人成熟度有一定的差别，应完善一批采摘一批，分批进行。挑选晴朗轻风的天气，将收获鲜菜除掉外叶和根部，基部削成圆锥状，刨去表皮，削掉空心、白心部分，纵切2～4刀，划为大致均匀细长条（基部留1～2cm不划通），挂在南北向的晒绳上，晾干2～3d（长时期烈日曝晒会影响翠绿颜色）至干透后再移至室内返潮，包装后即成产品贡菜。

贡菜是不是莴笋？

贡菜不是莴笋。贡菜是邳州传统特种蔬菜种类，属科菊莴苣类。

邳南苔干与邳北莴苣为一科两种，莴苣短而粗（茎长20~30厘米），苔干茎长而细（70~119厘米）。

苔干，是由鲜苔干滑割成条，经晾干处理的长条条状干菜。将苔干入水浸泡，精加工后呈短条，添加佐料食用，能够凉拌，也可火热。苔干颜色嫩绿，脆爽可口，味若海蜇，吃着有音，固称之山蜇菜、响菜。清乾隆年间起被作为供品，谨献给皇宫食用，又得名“贡菜”。

拓展材料：邳州苔干蜚声遐迩，为邳州销往全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于占城、土山等镇。苔干分紫茎和青茎两类，紫茎水份少，产量偏低，晾干后绿色稍暗、盐霜少；青茎水份大，产量高，晾干后，绿色鲜艳，盐霜大，糖分高，为优种。

苔干在邳州民间种植加工，其种植史见于秦，至今两千二百多年，明清时代苔干种植加工在邳州南部的占城、土山、议堂、八路等乡镇不断发展。

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