排骨和鱿鱼是生活中常见的煮汤原材料,那么这两种放在一起煮汤会有怎么样的口味呢?下面看看这鱿鱼排骨汤怎么做的。
主要食材:干鱿鱼。
其他食材:排骨,姜片,料酒,盐。
1.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。
2.鱿鱼洗净后切条,排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净。
3.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调。
补充营养、促进恢复。
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