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近年来，由于食品安全问题越来越受到重视，很多人对“添加剂”非常敏感，那么卤水豆腐有什么危害呢？
1.卤水豆腐含有更多的盐，含有更多的氧化钠，多吃会导致钾钠离子吃得太多，身体可能会出现情况。
2.吃太多钾离子会抑制心脏，可以使心跳在舒张期结束，低血清钾会使心脏兴奋，可以使心跳在收缩期结束。
3.钠离子升高主要导致高渗、昏迷、尿崩、大量出汗、高烧、烧伤、反复输血、脱水、动脉硬化高血压、糖尿病酸中毒、肾上腺功能亢进、原发性和继发性醛固酮增多等。
以上就是给大家带来的关于卤水豆腐危害的全部内容。
首先咱们先来说一下卤水豆腐，中国有句俗话“卤水点豆腐，一物降一物”，所以说，这豆腐是否能成形，卤水在里边扮演的角色至关重要，基本上可以说卤水就是豆腐成型的催化剂。卤水点出来的豆腐豆腐的任性、弹性、硬度相对都比较好，所以也被称为硬豆腐或老豆腐。外边看起来有点大豆的黄色。因为卤水豆腐都有个压豆腐的过程，所以卤水豆腐水含量相对较少。
石膏豆腐是用石膏做凝固剂使大豆蛋白凝固。石膏含有硫酸钙，在水里的溶解度低，因此石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高，质地也较柔软，口感绵软嫩滑，但钙含量不如卤水豆腐。
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