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最近一直用泡打粉做好吃，但是听网上说泡打粉可能有害，那么吃无铝泡打粉有害吗？
无害。
泡打粉是一种化学起发剂，根据其成分可分为两种，一种是碱性的，这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨，即无铝泡打粉，常吃一般对人体无害。
但另一种泡打粉是复合的，其主要成分是硫酸铝钾、硫酸铝铵，俗称明矾。根据世界卫生组织食用添加剂联合专家委员会提出的指导价值，每周铝的安全摄入量为每公斤2mg。如果经常吃含铝泡打粉的食物，铝的摄入量会增加，可能会影响骨骼和神经系统的健康，导致骨质疏松，损害人体中枢神经系统，导致记忆力下降。因此，在购买泡打粉时，应寻找“无铝”标志。
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