1.鱼罐头
新鲜的鱼不是提高维生素D摄入量的唯一途径,你也可以从鱼罐头获得维生素D。金枪鱼和沙丁鱼罐头都含有维生素D,通常比新鲜鱼便宜。此外,保质期长,吃起来更方便快捷。
罐装淡金枪鱼的维生素D约为37.5国际单位/盎司,而罐装长鳍金枪鱼的维生素D约为12.5国际单位/盎司。罐装沙丁鱼中的每两条沙丁鱼含有40多个国际单位。
2.菌类
和人类一样,细菌也有能力自己产生维生素D,因为紫外线可以刺激维生素D的产生。然而,一些在黑暗中生长的蘑菇不包括维生素D,所以它们应该根据蘑菇的实际类型来选择。
3.加强牛奶的营养
绝大多数强化牛奶都含有维生素D,而没有冰淇淋和奶酪。一般来说,一杯8盎司的牛奶至少含有100个国际单位的维生素D,而6盎司的酸奶含有80个国际单位,但维生素D的含量也取决于品牌。例如,一些豆奶和牛奶的维生素D含量几乎相同,这取决于标志。
4.果汁
不喝牛奶也没关系。你可以喝含有维生素D的果汁。浓缩橙汁可以帮助你获得维生素D。一杯8盎司浓缩果汁通常含有大约100个国际单位的维生素D。
5.鸡蛋
鸡蛋是获得维生素D的一种方便方式,因为鸡蛋几乎出现在早餐、午餐、晚餐和零食中。蛋因为维生素D主要在蛋黄中,除了蛋黄,鸡蛋还含有蛋白质。蛋黄每天可以为你提供大约40个国际单位的维生素D。但不要试图用鸡蛋来补充每天的维生素D。但由于一个鸡蛋含有大约200毫克的胆固醇,美国心脏协会建议每天不要超过300毫克,这有利于心脏健康。
6.牛肝
虽然牛肝不是最引人注目的来源,但3.5盎司的熟牛肝包括大约50个国际单位的维生素D和其他营养物质。但你也可以从中获得维生素A、铁和蛋白质。但需要注意的是,牛肝胆固醇含量高,要慎食。
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