虎皮蛋糕卷是一款蛋糕食品,主要由水、食用油、鸡蛋黄等食材加工而成。虎皮卷蛋香浓郁、绵软可口!那么虎皮卷做法就是什么呢?
制作时间:60分钟
难易度:较难
口味:甘甜
归类:烘培
正餐材:鸡蛋4个、蛋黄6个、低粉70g、玉米粉10g、泡打粉3g
辅料:糖40g、糖20 40g、牛奶50g、油50g
流程:
1.蛋黄加糖打发至体积膨胀;
2.筛入玉米粉拌匀;
3.200度烤5分钟至出纹理;
4.蛋黄加糖搅匀;
5.加入牛奶和油搅匀;
6.筛入低粉和泡打粉拌匀;
7.蛋白分批加糖打发;
8.加入1/3蛋白霜拌匀;
9.倒回剩下蛋白霜中拌匀;
10.180度15分钟;
11.150g奶油 15g糖打发;
12.擦抹卷成型。
这么简单的虎皮青椒就做好了,你学会了吗?虎皮青椒是夏季非常受欢迎的一道菜。吃起来麻辣开胃,看着就很有食欲。不过虎皮青椒的做法很特别,如果做错了,会影响虎皮青椒的口感。做虎皮青椒时,油是先放还是最后放?想告诉大家,油最好加,别假装自己会炒,不然自己做的虎皮青椒会油腻没有皮!返回爱问知识人,查看更多
虎皮鸡爪是一道美味的小吃,以鸡爪子为主要材料,外层酥脆,内里嫩滑,口感独特,非常受欢迎。以下是两种虎皮鸡爪的正宗做法对比:
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