池州特产美食有哪些(池州特产美食有哪些东西)

池州城市虽不大，但是有赫赫有名的九华山坐镇，那么池州除了看山看风景以外，还有什么拿得出手的特产呢？下面一起来了解一下池州特产美食有哪些吧。

1.九华山素斋。九华山是佛教名山，历史上不但僧尼要严肃戒条，禁荤吃斋，并且禁止山民和游客食荤，自古以来，相沿成习。由此，构成了别具特色、久负盛名的“九华山素斋”。

2.黄公酒。源于唐代池州府杏花村黄公酒垆，当初酿酒大师黄广润取“香泉井”(又名“黄公井”，此井现保存完好)之水，以绝技酿成这酒，其色泽纯粹，香味纯正，口感纯正，回味悠长，堪称酒中奇葩，备受江南一带官宦人家及平民百姓的青睐。

3.萝卜烧腊肉。池州凭借丰富的物产资源与纯朴的民俗食风，将乡间原料巧妙组合，产生咸香合一，以味见长的乡野口味体系，较知名的菜品有：萝卜烧腊肉、干豆角烧肉等。

4.阮桥板鸭。阮桥板鸭加工历史悠久。纯正阮桥板鸭每年初春预苗饲养，立冬时屠宰，经过祖传工艺腌渍一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多。食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中、味正醇香，诱人食之。“阮桥板鸭”是池州美味一绝。正宗的“阮桥板鸭”为手工制造，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市。选用本地种类鸭即“齐毛鸭”(大雁和野鸭的杂交品种)为原料。这类鸭不喂养任何饲料，而是经人工田野放养，以田螺、河虾、虫类、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养成分比普通鸭高。

5.必胜栗子。必胜栗子产自于贵池区梅村镇必胜村，当地俗名“北冲王栗子”，因其中秋节时候才完善，又被称作“中秋栗子”，是历代封建社会的供品，在宋仁宗年里首作池州供品而名满天下。如今该栗主要以野生为主，年产约25吨，其栗特征是粒大圆润，浑厚明亮、肉质脆爽香甜，知名林学专家张良富教授曾品尝赞道：品质独特、口味厚润、质地细腻。

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