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1.主料：海大虾8尾，宽冬粉2人份，青葱少量,蒜头适量,姜少量,辣椒少量,米酒一匙,水适量,生抽少量,食盐少量,鸡粉少量,白胡椒少量。
2.海大虾洗净、剪须、去肠泥。
3.粉丝泡水至变软。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒各自切末。
4.大锅倒进少许油，以中小火将大虾煎至7、8分熟(双面发红即可)，出锅备用。
5.蒜头、姜、辣椒爆香后，放进宽冬粉及所有调味品，煮2~3分钟。
6.最后放入大虾拌炒，待汤汁收干一些就完成!
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