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夹心肉和五花肉相信大多数人都熟悉了，可是生活中五花肉更常见一些，那么夹心肉是什么部位，夹心肉和五花肉的区别是什么呢？下面一起来看看。
1.夹心肉和五花肉区别在于食用口味不同、所属部位不同，所以烹饪方式也是不一样的，生活中五花肉更常见一些。
2.夹心肉是指前腿上的肉，特征是质老有筋，有着较强的吸收水分能力，生活中非常适合制成馅子或者肉丸。
3.除此之外，在这个部位有一排肋骨，叫小排骨，适合作糖醋排骨，食用口味是比较鲜嫩的。
以上的便是关于夹心肉和五花肉的区别是什么的内容介绍了。
五花肉分上五花肉和下五花肉，在口感上还是有一定区别的。买五花肉的时候，可以根据自己要做什么菜来决定买哪种肉。菜的味道会很好。一般五朵花比较贵。所以大家买五花肉的时候要注意是上五花肉还是下五花肉。
但是很多人不知道的是，其实五花肉还有“上五花”和“下五花”的区别，这两种肉虽然价格一样，但是区别还真是不少。
咸鲜带皮五花肉：怎么说呢，跟黑牛五花肉差不多，但是毕竟一个是牛一个是猪，可能口感上面稍微有点区别。个人觉得还是比较好吃的。
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