难易度: 一般
口味:酱香
归类:烧菜
正餐材:茄子2根
辅料:蒜头3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、小葱半根
流程:
1.茄子洗净去蒂切条 ;
2.放入盐1勺;
3.白醋2克;
4.淀粉1勺;
5.拌匀腌渍5分钟;
6.蒜3瓣切末;
7.小葱半根切粒;
8.锅里放入适当油,油温烧至7成热;
9.放入一半蒜末炒香;
10.放入茄条;
11.炒至变软;
12.放入生抽1勺;
13.黄豆酱1勺;
14.剩下的蒜末;
15.小葱粒炒匀;
16.调入白糖小勺;
17.盐小勺;
18.鸡精小勺;
19.炒匀即可。
教你做西红柿烧茄子,酸甜开胃,比肉还好吃的下饭菜!茄子营养丰富,价值便宜,是人们餐桌上的常菜。茄子的做法很多,有红烧、酱茄子等。西红柿和茄子都是家里常见的食材,那你试过用西红柿烧茄子吗?那味道简直是一绝,不管是大人仍旧孩子都很喜好吃。茄子上完全浸满了西红柿汁液,酸酸甜甜,非常开胃可口。西红柿烧茄子就这么华丽丽的诞生了,让人吃一口就忘不了!
茄子在亚洲美食文化中占有重要地位。在印度,茄子被称为“马铃薯的果实”,是当地的主食之一。而在中国,茄子的做法更是多种多样,从南方的肉沫烧茄子到北方的酱烧茄子,无不体现了中国人的烹饪智慧和美食文化。
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