1.准备鸡骨、姜片、葱白、八角、白菜、豆腐、香菇、红萝卜、春笋。
2.鸡骨洗净,在沸水中煮3分钟,去除血液,然后倒入半锅沸水,加入姜片、葱、八角形,大火煮沸,10分钟后用小火煮半小时,直到汤变成乳白色。
3.将蔬菜、豆腐换成片。
4.将蘑菇、萝卜、春笋倒入鸡汤中,煮沸后再加入卷心菜、豆腐,盖上煮3分钟。
5.出锅前,加入盐和葱拌匀。
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