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1.材料：五花绞肉200克，枝叶肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，鸡精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
2.葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入榨汁机中，打20秒成葱姜汁备用。
3.虾仁与枝叶肉洗净后沥干、切成细丁备用。
4.取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、枝叶丁放入盆中摔打、搅拌至有粘性后，再倒入调味品A一起顺同一方向搅拌匀称。
5.取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不断搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再放入此外一部份。
6.待作法4的葱姜汁加完后再倒入调味品B于盆里一起搅拌至匀即可。
7.取一馄饨皮、适当作法5内馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕。
8.取一汤锅，煮水至彻底滚沸后丢进作法6包好的生馄饨，用小火使其滚沸约2分钟即可捞出放进汤中即可。
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