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1.材料：小面700g、开水合适，葱蒜合适，油合适，盐合适，酱油、鸡精、干辣椒两根
2.挖好面条，一定要用开水和面条，水面比例1:1
3.揉成光滑的面团。
4.将和好的面团拉成小块，揉成两头细中间厚的小条。
5.将小条放在格栅上，碾成带线条的空心卷。
6.全压后的样子。
7.蒸上笼抽屉。
8.蒸熟后趁热打散，洗好豆芽，切好葱蒜和干辣椒。
9.加热油后，下葱蒜。
10.在油炸过程中，适当加入盐等调味品。
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