材料:糯米粉150克、粘米粉50克、白砂糖20克、红豆和炼奶适量。
做法:
1.将红豆用水浸泡一段时间,使之变软后在水中煮到7-8分熟。
2.将熟红豆、炼奶、白砂糖一起放入糯米粉和粘米粉中,随后数次缓慢加入适量水,搅拌均匀,成粘稠的糊状。
3.在蒸的容器里垫一层油纸,将糊状红豆糯米粉在蒸锅中蒸20-30分钟。
4.最终制冷,出模,切成喜欢的形状尺寸即可。
用材:南瓜300克、糯米粉300克、白糖10克。
做法:
1.将南瓜去皮,清理干净切成块状,在蒸锅中蒸10分钟,随后捣烂成泥。
2.接着将打好的糯米粉倒进南瓜泥中,拿手揉捏结团,至表面光洁无颗粒物即可。
3.之后在案板上撒上适量的干面,将与好的面团分为小团。
4.最终用擀面杖擀成圆饼,在锅里烧油后煎至两面金黄即可捞出,控油食用。
材料:大枣、糯米粉、桂花、开水适量。
做法:
1.将大枣清理干净,随后用吸管从中间怼进去,除掉枣核。
2.接着用清水浸泡30分钟,泡至表皮膨胀即可。
3.之后在糯米粉里加入适量的温水,揉捏成光滑的面团,并揉成枣核尺寸的形态。
4.将糯米团夹在大枣中间,在蒸锅中蒸10-15分钟。
5.最终撒上桂花和蜂蜜的粘稠液即可。
用材:中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、大枣适量。
做法:
1.将白砂糖和发酵粉在温水中溶解后,静置5分钟。
2.接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打进碗里,搅拌均匀后倒入酵母水,继续搅拌成面糊。
3.然后将搅拌均匀的面糊放入模具中,撒上适量的红枣。
4.水烧开后,放入模具蒸25-30分钟,最终制冷出模,切块即可食用。
材料:粘米粉10克、芒果一个、牛奶80克、白糖20克、食用油4克、椰蓉15克、糯米粉200克。
做法:
1.将粘米粉和糯米粉放入碗里,搅拌均匀后放入白砂糖、牛奶、食用油。
2.拿筷子搅拌均匀后,将面糊过筛,提升面糊的细腻程度。
3.在锅里放入适量水,水开后放入面糊,蒸15分钟。
4.将蒸熟的面糊搅拌均匀后,放入切块的芒果,拿手揉捏结团。
5.最后将芒果面团均匀裹上一层椰蓉即可。
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