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豆豉炒青椒做为私家菜健脾养胃食谱，豆豉炒青椒是一道菜品，常用材料有青尖椒、豆豉、食用油等。
制作时间：15分钟
难易度：一般
口味：中辣
归类：烧菜
正餐材：豆豉1勺、青椒250克
辅料：姜1块、蒜2瓣
1.青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成棱形小块；
2.姜1块切末；
3.蒜2瓣切末；
4.锅里放入适当油，油温烧至7成热；
5.放入葱姜末爆香；
6.放入青椒片翻炒至断生；
7.加入豆豉1勺翻炒匀称；
8.加入盐小勺、鸡精小勺、白糖小勺翻翻炒匀称后盛出即可。
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