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1.食物：瘦肉200g、香干200g、青椒100g、姜5g。
2.将瘦肉洗干净切成丝备用；
3.将香干和辣椒洗净切好备用；
4.将姜去皮洗净剁碎备用；
5.在锅里加入适量食用油；
6.加入姜沫爆香；
7.将瘦肉放入锅中，迅速翻炒一会；
8.加入切好的香干和青椒；
9.翻炒一会，加入适量食盐；
10.加入适量鸡精；
11.出锅，美味的辣椒香干炒肉丝就完成了。
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