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1.准备200毫升奶油，100毫升牛奶，10小勺白糖(约10克)，3小勺香草精(约3克)、水果切成块。
2.将奶油、牛奶、糖和香料放入玻璃碗中，用筷子搅拌混合液体，搅拌均匀。
3.将事先切好的水果加入混合液体中。
4.继续搅拌，使所有食材均匀搅拌。
5.戴护目镜和防护手套（不要害怕麻烦）。如果你是未成年人，你需要向成年人寻求帮助。一只手慢慢地将少量液氮倒入玻璃碗中，另一只手迅速搅拌盆中的奶油混合物。
6.每次倒入部分液氮后，等待几秒钟，等待玻璃碗中的液态奶油凝固，然后慢慢搅拌。这个过程应该重复几次，使所有的成分冻结成固体冰淇淋。
7.扩展：液氮冰淇淋产生的烟实际上是水蒸气。液氮冰淇淋只是逐渐将液氮倒入半成品奶油混合物中，当混合物逐渐成型时，就成功了。
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