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1.鹅肉一般是性温，并且鹅肉还能够起到养胃补气和补阴的效果，较为适合肠胃不好的人吃，可以缓解脾胃虚寒导致的食欲不佳、解渴等不适症状。
2.鹅肉里面还有丰富的蛋白质和人体所需的多种营养物质，其中鹅肉里边的卵磷脂可以促进脑部神经发育，适当的吃一些鹅肉能够获取人体所需的基本营养，还能为身体补充日常所需的能量。鹅肉里边的多种氨基酸是人体生长发育必备的，因此处在生长发育阶段的少年儿童能够多吃一些。有些患者有轻度铅中毒的症状，能够适当的吃一些鹅肉减轻铅毒。
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