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1.准备好材料：山楂一斤，白糖二两，水合适。将山楂去梗，洗净晾干。
2.炒锅洗净，放入白糖和适量水文火炒，切记不要糊锅。
3.煮到感觉没有砂糖颗粒，冒出透明均匀的泡沫就可以熄火，倒入山楂炒。
4.山楂在锅里迅速翻炒，透明的糖桨逐渐变白。
5.山楂上挂着糖霜，锅里的糖桨变成白色干糖砂。
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