胡萝卜饼的家常做法(胡萝卜饼的家常做法简单好吃)（[db:子分类]）

1.主料：2根胡萝卜 鸡蛋2个 500克面粉，5克发酵粉 盐5克 水250克 食用油适当 香油1大勺 葱1段 姜1小块 蒜3瓣。

2.首先准备500克面粉，酵母在250克水中，2克盐，酵母水和盐，面粉混合在一起，揉成面团，完全揉匀，只要看不到粉，不一定揉光滑，因为面团软，难揉，面团揉15分钟后醒来；面团醒来，我们准备胡萝卜丝，胡萝卜2，洗去皮备用

3.两个鸡蛋，充分打撒备用，胡萝卜全部涂成丝，放在盆里备用，鸡蛋打散后在油锅里炒一下

4.鸡蛋炒好后，放入盆中备用。煎锅里再放油加热，然后炒胡萝卜，充分释放其营养。

5.胡萝卜炒到5完美，锅，现在开始准备调味料，葱、姜、大蒜切成粉备用，胡萝卜丝、鸡蛋、葱、姜、蒜放入大盆，放适量盐，然后放1勺芝麻油，搅拌所有材料均匀，使馅料准备好

6.馅料准备好了，面团醒了，拉下1/4块面团，在案板上多施面粉，将面团擀成长方形面团，将馅料均匀地铺在面团上，留下1/3的位置，尽可能多地放在其他位置，把没有馅料的面团拉过来，先把馅料的一半盖住，这样就可以打折了

7.然后往里翻，第二折，捏住，换句话说，这个蛋糕是双层的。

8.煎锅加热，放适量食用油，转小火慢慢煎，盖上盖子，煎至一面变黄定型后，翻面继续煎至两面金黄。

9.因为胡萝卜丝以前是炒过的，如果面团好了，胡萝卜就熟了。锅煮好后，切成块放在盘子里。煎好后，皮肤酥脆，里面有甜胡萝卜和新鲜鸡蛋，非常好吃。