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1.原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
2.调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤勺（30克）。
3.先将龙虾泡水里3小时，使其吐去杂质。
4.将一个个的龙虾用刷子清洗干净。
5.锅里放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）。
6.倒入小龙虾，赶快盖盖，不然会跑出来。
7.依次放进料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。出锅前撒进蒜末增香。
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