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1.主料：猪脚2斤。
2.辅料：油1勺、盐1勺、酱油2勺、糖1勺、豆酱1勺、葱10片、姜10片、蒜10片、干辣椒20片、小米辣20片、青椒10片、米酒1勺、陈醋5滴。
3.猪脚用开水彻底洗净，准备好。
4.所有的调味料都要洗净备用。
5.锅里烧热，炒葱姜出香味。中火放猪脚炒2分钟。炒成肉皮收紧。
6.用清水盖住猪脚。然后加入酱油、米酒。糖。大豆酱。
7.放入干辣椒，一起大火煮开。
8.倒入压力锅中上气，用小火炖15分钟。
9.炖好后，锅再倒回锅里大火收汁。
10.加入辣椒和葱白。
11.然后倒入葱段。炒匀后，放盐起锅。
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