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松鼠鱼的做法(西蓝花怎么做好吃)([db:子分类])

发布时间:2024-03-18   作者:暗魅惑乱    
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松鼠鱼的做法(西蓝花怎么做好吃)

流程1

食物:草鱼1,淀粉20克,蒜头5瓣,水淀粉3克,西兰花10克。调味品:食用油30克,番茄酱10克,糖2克,醋3克,盐1克。

流程2

西兰花放入沸水锅中,烫30秒,取出备用。

流程3

草鱼从脊骨切开,鱼片均值分离到鱼尾,保留鱼尾,去骨。

流程4

鱼皮相下,去胸刺,在鱼上切麦穗花刀。

流程5

洗净,控干水分。

流程6

将鱼对称粘在淀粉上。

流程7

炒锅中油温70%热时,放入鱼中炒至金黄,捞出放盘。

流程8

锅底油,蒜末炒香,加入番茄酱、糖、醋、盐,炒匀,煮1分钟。

流程9

倒入水淀粉勾芡。

流程10

将欠汁倒在鱼身上,加入西兰花点缀即可。

扩展阅读

结语:年夜饭必备的吉祥菜肴,推荐松鼠鱼做法。这道菜寓意红火吉祥,年年有余,非常适合春节等喜庆场合。文章详细介绍了松鼠鱼的食材准备和制作步骤,包括打花刀、油炸、浇汁等环节。口感鲜嫩酥香,酸甜适口,是一道大人孩子都喜欢的菜式。同时,文章里还提醒大家注意食材的挑选和处理,以及在烹饪过程中保持定型和造型。

区别就是改得花刀不一样,松鼠鱼改得是一粒粒的,糖醋鱼的改刀一般没讲究,还有二者做法也不太一样,食材选择不一样,糖醋鱼选择鲤鱼,松鼠鱼选择活鳜鱼。糖醋鱼做法:

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