1.在葡萄采摘季节,选择新鲜葡萄备用,当然,无籽葡萄最好,如果没有无籽葡萄,一般葡萄也可以,家里没有红提,可以去水果店买。
2.把葡萄一颗一颗地摘下来,清理干净,剥皮。如果有核,就把它去掉,只留下果实。果实剥好后,放入盆中,用糖水浸泡,然后准备一袋琼脂备用。
3.将琼脂袋拆开,放入自来水中浸泡约10到15分钟,然后捡起来,放入锅中,锅中放水,加火开始煮沸,煮沸时,取勺子慢慢搅拌,直到琼脂完全溶解。
4.将浸泡在糖中的葡萄粒放入锅中,与锅中的琼脂结合,慢慢向一个方向搅拌,搅拌均匀,感觉粘稠。
5.出锅后的葡萄果冻已经是成品了。依次放入事先准备好的果冻盒中,或放入杯子或碗中,冷却后即可食用。
6.为了获得更好的口感,最好把它放在冰箱里60分钟,直到果冻完全凝固,味道更好。
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