记得小时候在乡下,每天到了秋天,每家每户会腌咸菜,例如,腌萝卜,腌雪菜,腌芥菜等,各式各样的腌咸菜,那么雪菜怎么腌制呢?
1.食物:雪菜,食盐。
2.一块五一斤的雪菜,买的这一捆一共7元钱,腌好以后能吃好几个月,比在外面买的划算多了。而且自己腌的又干净。
3.先把雪菜放到阳光下晾晒表面的水分,如图所示这类有点蔫吧的情况就行,不要晒太久了,再加二勺盐用劲搓揉两下,把它多余水分搓出来。
4.用清水,一边搓一边清洗,反复冲洗干净,以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上,食盐少放一点,腌出来的味道会更酸,多放一些盐便会咸,咸的话吃的时候就用水泡一泡,因此盐放多放少都没有关系。
5.腌制一晚上的雪菜,再次放到阳光下晾晒表面的水分。
6.找一个洁净的玻璃瓶,保证无水无油,把雪菜装进去密封储存20天就可以吃了。用于炒蛋,炒肉丝,做雪菜肉丝面,超级好吃,自己家的,干净无添加,吃着也放心。
关于雪菜怎么腌制的相关内容就介绍到这里了。
上一篇 : 海鲜的种类有哪些(海鲜的种类有哪些呢)
下一篇 : 鱼腥草是折耳根吗(鱼腥草是折耳根吗图片)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。