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奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，那么再制奶酪是什么意思呢？
1.再制奶酪是为了满足消费者对于口味等的要求，在原制奶酪的基础上再次制作而成的奶酪。
2.奶酪分成原制奶酪和再制奶酪，又称再制干酪。再制奶酪和奶酪都是营养很好的乳制品，只是种类不一样罢了。因为加工工艺以及添加辅料的差异，不好说两种奶酪到底哪种营养更好，但总体来说，都是具有很高营养成分的乳制品。
以上就是为大家带来的关于再制奶酪是什么意思的全部内容了。
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