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牛肉富含蛋白质和氨基酸。它能提高身体的免疫力，特别适合生长发育、术后和病后调理人员补充失血和恢复组织。那么牛肉要炖多久才能腐烂呢？
1.冷水浸泡：将新鲜牛肉浸泡在冷水中，浸泡血液，每隔一段时间换一次水。
2.敲牛肉：用刀背轻轻敲牛肉，或在盆里摔倒。目的是松开牛肉的纤维，使牛肉味道更好、更美味。
3.切牛肉：如果你想煮牛肉，你应该尽可能地损坏牛肉的纤维组织。因为牛肉富含纤维，结缔组织较多，所以切牛肉时要横着切。
4.适度腌制：煮牛肉前也要腌制，但一般不用盐腌制，而是用淀粉腌制。
以上就是给大家带来的关于牛肉要炖多久才能烂的全部内容。
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