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1.坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少量麻椒烤香。
2.倒入2碗的开水在倒入盐、加入米酒烧开。
3.烧开的五香水倒入石锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后用小火熬制30分钟就可以捞出。
4.把香莱洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。
5.倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。
6.倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
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