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1.将青橄榄洗净，放压锅压3分钟，制冷取核，泡清水一天。
2.倒出水沥干橄榄，放入油锅中煎炸。
3.炸好橄榄，捞出放在一边。
4.根据个人喜欢放多少大蒜，切碎。
5.炸蒜蓉。
6.泡菜洗净，剁碎，放压锅压6分钟，取出沥干水。
7.油锅炒酸菜。
8.除黑芝麻外，所有材料放入锅中开始煮沸，煮沸过程中要不断翻炒，防止糊底。
9.煮约半小时，放入炒香的黑芝麻中。
10.煮50分钟后，熄火取出。
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