狗肉怎么做好吃(狗肉怎么做好吃视频)（[db:子分类]）

狗肉怎么做好吃

豆腐炖狗肉

原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、鸡精、料酒、胡椒粉、麻椒、香油、香莱各适当。

做法：

1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见方块，香莱洗净切1厘米长段。

2.锅内放清水煮沸，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水。

3.锅中放进狗肉白汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、麻椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透进味，加鸡精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上香莱段即成。

功效：拥有独特的美容功效。

香辣狗肉

原料：狗肉500克，青椒50克，麻椒、蒜头、油、生抽、盐、鸡精、料酒适当。

做法：

1.净狗肉用白水煮八成熟，放凉后切成块。

2.青椒切片，出锅放少许油，加入大蒜、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、生抽、鸡精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放麻椒末，起锅。

3.另起锅放少许油，爆锅，放盐、鸡精起锅装到盘中心即可。

功效：具有强肾壮阳、益脾和胃的功效。

川椒烧狗肉

原料：狗肉1500克，陈皮9克，麻椒10克，胡椒10克，茴香、生抽、食用油、盐各适当。

做法：

1.把狗肉洗净，去血水。

2.狗肉整块放进石锅内，放盐、胡椒、麻椒、陈皮，放凉水，吞没狗肉约3指，盖上，武火烧开，用文火煨烂。

3.取出狗肉切块，再倒入原汁原锅内煨烧，加入生抽，烧透即可食用。

功效：具有健胃、增强食欲的功效。

木瓜炖狗肉

原料：狗肉300克，木瓜30克，萝卜100克，香莱25克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适当。

做法：

1.将木瓜洗净后切成片状，狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块，萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块。

2.将木瓜、狗肉、萝卜、料酒一同置于炖锅内，加入1200mL清水，用武火烤沸，再改成文火烧煮45分钟。

3.加入盐、鸡精、胡椒粉、香莱略煮即可食用。

功效：具有祛湿邪、解拘挛、舒筋络的功效。

狗肉的饮食宜忌

大部分人都可以食用狗肉，可是不适合患干咳、感冒、发烫、腹泻和阴虚内热等非虚寒病症者；高血压、中风后遗症、心脏病、脑血管病患者食用。此外，食用狗肉时，应该避免与鲤鱼、鳝鱼、狗腰、黑豆、茶、葱、姜、蒜头同吃。

狗肉的选购储存

1.选购狗肉时，要选择肉颜色鲜红发亮，肌肉坚实，肌纤维鲜嫩，切面呈颗粒，脂肪为白色或乳黄色、绵软滑嫩，味道正常新鲜狗肉。

2.储存狗肉时，可以先煮熟后再冷冻，却也不宜长时间保存。