上汤娃娃菜的做法(上汤娃娃菜的做法家常)（美食百科）

汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜。汤娃娃菜可以说老少皆宜。娃娃菜味道甘甜，营养价值很高，非常适合餐厅和家常菜。那么如何做汤娃娃菜呢？

生产时间：15分钟

难度：简单

口味：清淡

归类：煮菜

正餐材料：娃娃菜300克，皮蛋1个，猪里脊30克，午餐肉20克

辅料：红萝卜20克，蒜头2瓣，枸杞3克

流程：

1.娃娃菜洗净，从中间对半切开，切小条；

2.蒜头2瓣切片；

3.猪里脊切片；

4.胡萝卜切丁；

5.午餐肉切丁；

6.皮蛋切小块；

7.将适量清水放入锅中煮沸；

8.放入娃娃菜烫熟；

9.放盐1勺；

10.取出放入盘中；

11.将适当的油放入锅中，油温烧至60%；

12.放入大蒜片；

13.皮蛋块和猪肉片；

14.翻炒几次，加入适量清水煮沸；

15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁；

16.烧开后转小火煮2分钟；

17.撇去浮沫；

18.放入枸杞3克；

19.1克胡椒粉；

20.盐1勺；

21.鸡精小勺；

22.搅拌均匀，倒在娃娃菜上。

扩展阅读

举例来说，上汤娃娃菜就是一道美味的汤菜，其做法是将娃娃菜、皮蛋、红彩椒等食材与高汤相结合，烹饪过程中加入鸡精等调味料，口感鲜美。此外，还有诸如海米冬瓜汤、番茄牛腩汤、西红柿鸡蛋汤等多样化的汤菜做法。

·我又做了两个菜，打算做上汤娃娃菜。我在市场买了茭白，从来没吃过，但是在网上学了一下可以炒肉丝，很香。我炖了40分钟，加入粉条继续炖。最后加入鸡精调味。我们涮菜的时候，我做了上汤娃娃菜。