1.第一做法:
材料:虾150g,黑胡椒少量,椒盐少量,孜然少量,椒面少量,糖浆汁15克
蒜适当,生抽适当。
取小盆,加入油、盐、料酒、生抽、蒜头、辣椒面、孜然粉拌匀。
加入糖浆汁,把所有调料拌匀。
大虾解冻,挑出虾线,剪去虾腿虾刺,再次清洗。
入盆腌制半小时,中间翻动一两次。
入烤,盘空气炸锅预热,200度炸10分钟,出炉。
2.第二做法:
鲜虾10克,盐2克,料酒20克,胡椒粉2, 孜然粉2克,姜5克。
虾洗净,姜切丝放进虾中,加入盐和料酒。
加入胡椒粉和孜然粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
腌好的虾放
入炸锅的炸篮,铺匀称,空气炸锅挑选鸡腿功能,温度190度,先预热2分钟,再炸4分钟,翻面后,再2分钟,鲜美的炸虾起锅。
3.第三做法:
材料:一斤半明虾,杨梅酒2大勺,盐1克,小葱一截,姜一小块,炸鸡粉少量。
明虾去头剪去虾须挑掉虾线后,放下葱圈、姜片,再淋上2大勺杨梅酒,随后上边撒上一点点盐,放冰箱冷藏室开展腌制。没有杨梅酒的可用白酒取代,也可以用料酒。个人感觉除腥还是白酒更给力。
腌制1-2小时后翻一下面,继续腌上1-2小时,总之早上腌,晚上吃饭前半小时拿出来做都来得及。腌之后,拿出来,恰好家中还剩一点点炸鸡粉,我就撒到虾上面了。
再拿筷子把虾双面粘上点炸鸡粉,放入空气炸锅的托盘上。最后将腌虾的姜蒜夹出来放到虾上边,腌出来的水不要,倒掉。
温度调至180度,时间调至16分钟。按住启动键。耐心等待。时间到了后,虾就完成了。
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