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1.材料：猪手1、花生50克、八角1、南乳2、南乳1勺、冰糖15克、酱油2勺、酱油1勺、姜片5片、米酒1勺、大蒜3瓣、米酒1勺。
2.提前2小时浸泡花生。
3.把猪脚切成小块，洗净。
4.冷水下锅，打开盖子大火煮。
5.煮好泡沫熄火，取出洗净沥水备用。
6.南乳、南乳、酱油、酱油、米酒混合成酱汁。蒜瓣、姜片、八角准备好。
7.出锅滚油，加入冰糖炒成糖色。
8.加入姜片，八角、猪脚炒至上色。
9.倒入酱汁翻炒几下。
10.加入花生、清水，大火煮开后，用小火炖60-90分钟。
11.炖好，打开盖子，稍微收汁。
花生不仅仅是一种美味的小零食，更是一种健康的食材。除了上面这对美食的搭配外，我们也可以将花生和它搭配制成各种美食，如香菇花生米焖猪脚、香菇花生鸡爪汤等，供自己和家人品尝。丰富的营养、口感浓郁，相信不同的花生食品，一定能满足你的味蕾。让我们多吃这些美食，一起变得更加健康吧！
在做黄豆焖猪脚的时候，可以将普通的料酒替换成啤酒，用啤酒不仅可以使黄猪脚更加软糯，而且有提鲜的作用，这也是使这道黄豆焖猪脚做的好吃的一个关键。因此准备一小罐啤酒用来做这道黄豆焖猪脚是再好不过的。
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