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步骤1
食物：瘦肉150克、蒜台200克、姜3克调味品：食用油5克、米酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克
步骤2
瘦肉切丝，加入米酒、生粉，拌匀，腌渍10分钟。
步骤3
蒜台切段。
步骤4
姜切丝。
步骤5
炒锅中油温5成热时，放进肉丝，炒散，盛出备用。
步骤6
4锅里留底油，放进姜片，爆香，倒进蒜台，煸炒2分钟。
步骤7
加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽。
步骤8
炒匀即可。
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