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1.炒蒜蓉双丝
材料：土豆2个、红萝卜1条、盐、蒜头、生抽。
做法：土豆2个切丝，泡水10分钟后沥干，红萝卜1条去皮洗净切丝，蒜头3个去皮洗净拍扁切末。锅里滚油，倒入蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒至8完善，锅热倒少量水翻炒。下盐翻炒两下即出锅，下油，倒入红萝卜翻炒至8完善，下盐，翻炒，倒入土豆丝翻炒，倒少量生抽，翻炒匀即可。
2.蒜蓉炒豇豆
材料：豆苗250克、豇豆100克、蒜头3瓣、姜片2片、剁椒1勺、盐、鸡精、小苏打。
做法：豆苗250克，摘去较老的根部洗净沥干水分；豇豆剥掉表皮洗净，水烧开加入1/4小勺小苏打，倒入豆瓣焯水5分钟后捞出。起油锅煸炒蒜蓉和姜末，加入少许剁椒碎，放进豆苗爆锅，调入适量盐，倒入焯好的豆瓣翻炒，出锅前调入鸡精。
3.炒蒜蓉青椒
材料：蒜头适当、油适当、盐适量。
做法：将青椒洗冼净切件，蒜头敲碎。大火热锅下油。放进蒜头爆香。随后倒入青椒放盐炒熟就行了。
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