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流程1
准备食材:猪脚200克，啤酒1罐，葱1罐，冰糖4块，米酒1汤匙，酱油1汤匙，酱油1茶匙，八角2块，桂皮1块，姜1块，蒜3瓣，适当的油。
流程2
姜切片。
流程3
蒜切片。
流程4
葱切葱花。
流程5
将水倒入锅中煮沸，放入猪脚煮1分钟左右，去除血水后捞出。
流程6
将油放入锅中，加入姜蒜炒香，然后倒入冰糖煮出糖色，再倒入猪脚炒至糖色。
流程7
然后倒入料酒去腥、酱油调味、酱油调色，再加入肉桂、八角香，倒入啤酒和少量水炖1小时。
流程8
最后撒上葱花。
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