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1.蛋糕通常需要蒸8到15分钟，这取决于碗的大小和水的量。如果蒸时间太短，很容易出现味道太薄，没有蒸的情况，如果蒸时间太长可能会导致蛋糕干燥，味道老化，所以要注意控制温度和时间。
2.蒸鸡蛋糕前，蛋液中加入的水量有一定的要求。如果加水过多，蛋液可能太薄或不成形。如果水太少，味道就不够光滑和嫩了。
3.如果蒸蛋糕是蜂窝状的，可能是因为添加的水是自来水，它含有气体。在蒸的过程中，气体被排出，因此呈蜂窝状。
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