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1.将鸡蛋打入微波炉厚底碗约15厘米大小，加入适量盐、胡椒粉、虾丁，用筷子打至微泡，放入清水中。
2.然后倒入紫菜搅拌均匀，放入微波炉中，将火调至中高火4分钟。这样蒸出来的鸡蛋又嫩又香。如果你喜欢吃辣椒，你也可以加一点辣椒，这样更好吃。
要加热肉月饼不需要放油，加热方法有两种，一种是用微波炉加热，这种方法很简单，但不能还原月饼原先的味道，因为外面的面皮会变软。另外一种方法是用烤盘加热，从冷藏室取出的月饼可先在微波炉里加热15秒，然后使用烤盘在燃气炉灶上用文火加热4-5分钟;如果不想用微波炉，可直接用烤盘加热6-8分钟，但不管用不用微波炉，在加热的过程中都要注意将月饼的两面轮翻，避免受热不均匀。用这样的方法加热，肉月饼基本能恢复到刚出炉的美味，而如果家中没有烤盘，用一般的平底锅也可代替。
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