糯米藕的功效与营养价值(糯米藕的功效与作用及禁忌有哪些)（[db:子分类]）

糯米藕的营养成分

大米的营养成分

很多人都知道，糯米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，以及维生素B、淀粉等物质，适量食用对人体非常有益。中医已经证实，糯米具有益气、健脾开胃、止汗、食欲不佳、脾胃虚弱或腹胀腹泻的作用，适量食用可以发挥一定的改善作用。

莲藕的营养成分

莲藕含糖量低，但含铁量高，非常适合缺铁性贫血患者。其次，莲藕还富含膳食纤维和维生素C，对肝病、糖尿病、便秘等虚弱患者非常有益，能增强人体免疫力。此外，莲藕还富含收缩血光的维生素K，对充血、呕血、尿血、便血的人和产妇非常有益。

糯米藕的作用

清热凉血

糯米藕具有清热凉血的功效，可用于治疗热病；糯米藕味辛多液，特别有利于口干、出血、咳血、出血。

通便止泻，健脾养胃

糯米藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。糯米藕散发出独特的芳香和单宁，具有一定的健脾止泻作用，能增强食欲，促进消化，开胃健中，有利于胃口不好、食欲不好的人恢复健康。

益血生肌

糯米藕营养价值高，富含铁、钙等营养成分，富含植物蛋白质、维生素和淀粉。具有明显的补气补血、增强人体免疫力的作用。因此，中医称之为“主补中养神养血”。

止血散瘀

糯米藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。糯米藕还能散血散血。中医说止血不留瘀，是治疗热血症的好食物。

糯米藕注意事项

1.做糯米藕要用秋冬的老藕，这样煮出来的味道才够柔软。

2.选择外形均匀、中间较厚的藕，使藕孔足够大，容易装入糯米。

3.煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不易煮熟。